Davino Sauvignon Blanc Edition Limitee 2013

Varianta 2013 a acestui Sauvignon Blanc a venit in haine putin schimbate fata de anii anteriori. Cei care au avut ocazia sa incerce recoltele mai vechi, stiu ca vinul este unul de tip "take no prisoners": ultra concentrat, gras dar si cu o structura acida care sa echilibreze tornada aromatica.

Ei bine, 2013 aduce in prim plan o usoara deviatie de la traseul obisnuit. Concentratia fructului este inca acolo, nu va inchipuiti ca acum a iesit un vin usor de vara, numai bun de sprit. Dar intregul ansamblu pare ceva mai retinut ca de obicei, cu un plus la capitolul suplete si o textura pe care as descri-o "elastica". Exista si un sentiment de prospetime evidenta, iar vinul este mai usor de digerat in acest moment. Si aciditatea mi s-a parut mai bine infipta in acest caz. In rest, aceeasi senzatie de vin foarte bine gandit si executat, puncteaza in toate departamentele si cred ca are un potential destul de mare in fata. Doar timpul va decide de acum incolo...