Minima Moralia Recunostinta 2008 - Domeniul Cororanei Segarcea

luni, 24 august 2015

0 comentarii
Tot incercand sa trec peste acest moment de lehamite care vad ca se tot prelungeste, mi-am stors memoria in cautarea unui vin demn de prezenta in paginile acestui mirobolant blog. Si atunci mi-am amintit de o degustare organizata de Radu Rizea in Galati. Printre vinurile prezentate, s-a strecurat si acest Cabernet Sauvignon din gama Minima Moralia.

Lasat la decantat cel putin 2 ore, vinul in cauza tot nu mi s-a parut dispus la a fi din cale-afara de darnic. Destul de inchis in carapace, cu accente "intunecate" de fructe rosii si negre, aluzii vegetale, pudra de cacao si lemn bine integrat. Gustativ, are un profil clasic, structura fiind cea care domina in acest moment, Fructul bine copt este dublat de o aciditate pe masura si de un val de taninuri ferme si neiertatoare. Final lung, usor uscat dar si savuros in acelasi timp, cu sageti usor condimentate.

Intrebarea care se naste in creierul meu este urmatoarea: va reusi fructul sa faca fata structurii in urmatorii ani? Toate elementele sunt acolo, depinde in mare parte de capacitatea vinului de a le integra intr-un ansamblu cat mai armonios. Cel putin, asta a fost impresia lasata de sticla care mi-a trecut prin fata. Ce mi-a placut in mod special este ca vinul nu pica in pacatul Cab-urilor moderne, supracoapte si gemoase. Are un profil old school si necesita rabdare. Sa vedem ce va decide timpul imperturbabil...

@foto credit: www.provin.ro

Efectul unei recolte excelente: Chateau Meyney 1982 Fronsac

marți, 11 august 2015

0 comentarii
Iata ca, in sfarsit, am avut si eu ocazia de a incerca un Bordeaux din mult-trambitata recolta 1982. Pentru cei care nu cunosc prea multe amanunte despre ceea ce a insemnat 1982, va spun doar atat: este anul care l-a facut celebru pe Robert Parker. Acest moment reprezinta, de fapt, inceputul dominatiei Parker in lumea vinului si, mai ales, in Bordeaux. 1982 a fost un an foarte "copt", care a dat vinuri cu tone de fruct, luxuriante si cu niveluri de aciditate ceva mai scazute. La acea vreme, Parker a fost cam singurul care a prezis un mare viitor pentru vinurile respective. Contrar parerilor celorlalti, care au privit cu scepticism mariajul dintre elementele mentionate mai sus. Ei bine, se pare ca timpul i-a dat dreptate lui Parker, cu toate ca nu putem generaliza o astfel de afirmatie. In mare parte, multe vinuri inca rezista cu succes testului impus de timp dar sunt si destule care l-au picat deja. Ca de obicei, totul se rezuma la selectie si la noroc. Ecuatia vinurilor mature/vechi nu poate fi rezolvata fara aceste doua elemente.

Din start, trebuie sa spun ca acest umil Fronsac mi-a picat in mana mai mult din curiozitatea vis-a-vis de an. In plus, astrele s-au asezat in asa fel incat am prins si un pret bun la o licitatie pe eBay: in jur de 15 Euro. Asadar, nu aveam asteptari din cale-afara de ridicate, mai ales ca vorbim aici de un producator complet necunoscut. In schimb, Fronsac nu este chiar un nume necunoscut in Bordeaux. Se prea poate sa nu spuna multe unora dintre voi dar, in trecut, aceasta regiune s-a bucurat de un renume fantastic. Acum, St. Emilion si Pomerol domina cu autoritate regiunea malului drept. Lucrurile nu au stat deloc asa in trecut, mai exact in secolul 18. Pe atunci, zonele de care tocmai am amintit erau complet necunoscute. Fronsac facea legea si era extrem de favorizata de curtea franceza. Astfel ca si vinurile de aici s-au bucurat de o reputatie importanta. Dar, cum se intampla de multe ori in istorie, din varii motive, Fronsac a decazut usor-usor, pana la a deveni doar o umbra a ceea ce a fost odata. Abia in timpurile noastre, acest petec de pamant privilegiat a inceput sa-si recastige cu succes gloria de altadata. Pentru vanatorii de chilipiruri, Fronsac si Canon-Fronsac sunt doua nume care ascund foarte multe comori.

Cum a fost vinul? Ei bine, mereu am considerat ca este de preferat sa-ti pastrezi entuziasmul la un nivel cat mai scazut. Pe de o parte, daca vinul este dezamagitor, nu simti ca ai pierdut mare lucru si infrangerea nu are efecte devastatoare. Pe de alta parte, daca nimeresti ceva peste asteptari, cu atat mai mare victoria. Chateau Meyney s-a nimerit a fi in a doua categorie. Vinul in sine nu este o mare opera de arta, nici nu s-a intentionat a fi vreodata. Nu da pe afara de complexitate, nu auzi ingerii cantand la harpa. Nici nu avea cum sa fie asa. Totusi, am intalnit un vin cu farmec, cu o textura extrem de matasoasa, cu o suculenta si prospetime fantastice pentru cei 33 de ani ai sai si, mai ales, pentru umilul sau rang. Primul indiciu al unui exemplar sanatos a venit odata cu aspectul vizual. In afara unei borduri cu tente portocalii, nu am observat un alt semn al unei maturitati avansate. "Miezul" a prezentat un rubiniu superb, tipic bordelez, limpede si stralucitor. Olfactiv, tiparul clasic: fructe rosii mature, aluzii de frunze si flori uscate, note pamantoase si, mai tarziu, de mobila veche. Gutativ, am avut parte de un vin cat se poate de viu, cu aciditate sustinuta si cu taninuri coapte, inca prezente la datorie. Final mediu, suculent, curat, cu note de cirese proaspete si condimente uscate.

Acest banal Fronsac se inscrie pe banda intai a declinului, dar o face intr-un stil cat se poate de placut. Relatia dintre un producator necunscut si un an excelent a nascut o progenitura care da de pamant cu preconceptiile multora dintre noi. Da, imi place riscul in lumea vinului. Cele mai interesante experiente personale au venit in urma asumarii unor astfel de riscuri. Si voi continua mereu pe aceasta linie, in detrimentul unui sentiment iluzoriu de siguranta si de care, sincer, m-am cam plictisit enorm.





Intoarcerea in forta a unui favorit personal: Terra Romana Milenium 2012 rosu (SERVE)

marți, 4 august 2015

2 comentarii
Nu tin minte daca am mai precizat acest amanunt in trecut dar, in tineretile mele, au existat 2 vinuri care au avut un impact major asupra "carierei" mele de pasionat: Sauvignon Blanc Vinul Cavalerului si Milenium rosu, ambele din recolta 2000. Pentru cei care nu au prins acele vremuri, mentionez ca Milenium a aparut in trecut sub sigla Vinul Cavalerului. Ulterior, a fost mutat pe gama Terra Romana, unde isi continua cu brio constanta in calitate, de care a dat dovada din 1998 incoace.

Inapoi in prezent si iata ca varianta 2012 se intoarce in forta pentru a-mi intari convingerile formate de-a lungul anilor. Acesta este un vin care vine la pachet cu un mare grad de placere atunci cand il bei. Este un aspect pe care, din cate am experimentat in ultima vreme, multi producatori autohtoni au cam uitat sa il includa in produsul final. In continuare, beau foarte putine vinuri romanesti care sa-mi ofere placere cu adevarat. Sunt bune si unele chiar foarte bune, bine lucrate din punct de vedere tehnic, dar celor mai multe le lipseste farmecul. Iar, pentru mine cel putin, acesta este un element definitoriu. Mai ales daca ai de gand sa si bei vinul respectiv, nu doar sa-l plimbi prin gura si sa-l scuipi.

Intensitate olfactiva controlata, cu mult fruct rosu bine copt, prune proaspete si subtile note condimentate. Suculent, rotund, suplu, echilibrat si chiar elegant pe alocuri; vinul nu devine obositor nici o clipa, ba din contra: te face sa te gandesti rapid la urmatorul pahar. Aciditate foarte buna, taninuri moi si suple, final mediu, plin de suculenta si prospetime. Alcool foarte bine integrat si neintruziv (14%).

In concluzie, un vin fix pe gusturile mele. Aluzia la vinurile frantuzesti, de pe contra-eticheta, nu mi se par simple metode de marketing. Daca am fi avut Petit Verdot in locul Fetestii Negre, cred ca ar fi semanat izbitor de mult cu un Medoc. Da, chiar are ceva din textura supla si prospetimea unui Bordeaux bine facut. Ofera tone de placere inca de pe acum, dar cred ca nu i-ar strica si cativa ani de prizonierat la sticla. Din punctul meu de vedere, un vin aproape imbatabil in categoria sa de pret.


Copyright © 2010 Vinul si Pasiunea | Layout by Atomic Website Templates | Distributed by: best minimal blogger theme free blog template html codes | best vpn galaxy s2 best vpn l2tp