Inca un vin din portofoliul Davino, sau mai bine zis Unicom. Da, stiu, trec printr-o faza Davino in ultima vreme, si asta se datoreaza mai ales albelor produse aici. La capitolul rosii, nu sunt inca prea convins, dar poate nu am intrat eu cum trebuie in lumea lor. Este si cazul acestui Chateau Domenii, genul de vin care ma enerveaza la culme si imi provoaca stari contradictorii. Pe de o parte, nu agreez stilul dar, ca sa fiu obiectiv, nici nu pot spune ca nu este un vin facut bine. Dar haideti sa vedem ce am gasit in sticla.
Culoare rubiniu intens, cu reflexii visinii. Nas foarte intens, narile iti sunt atacate din toate partile. Initial, multe note vanilate, ciocolata cu lapte la greu, ba chiar si ceva esenta de rom. Se continua cu note de fruct bine copt (visina, mura, cirese negre) si dulceturi de coacaze si capsuni. Dupa o vreme, fraiele sunt preluate de puternice accente de menta si carbune. Gustativ, vinul mi-a placut ceva mai mult. Fructul este la cote inalte, usor dulceag din nou, dar bine echilibrat de o aciditate foarte buna si de o structura taninoasa sanatoasa. Finalul este usor amarui si dominat de ierburi uscate si condimente. Fierbinteala alcool-ului (14,5) se simte putin pe final, dar nu e din cale afara de deranjanta.
Din punct de vedere tehnic, nu prea am ce-i reprosa. Este un vin bine facut, cu simt de raspundere si destul de precis, mai ales gustativ. In schimb, nasul e cam prea mult pentru mine, prea intens, prea obositor, fara pic de eleganta si austeritate. Un stil modern si care stiu ca are multi adepti. Poate acst vin le va oferi o placere mult mai intensa decat in cazul meu. C'est la vie...
44 lei - Evino.
Concursul de vinuri spumante romanesti 2024 si doua-trei panseuri
Acum 2 săptămâni