De ce ar fi acest lucru considerat o provocare? Ei bine, sunt destule motive. In primul rand, avem de-a face cu vinuri foarte vechi deja, iar asta inseamna ca nu prea avem idee ce ne asteapta dupa ce vom scoate anticele dopuri de pluta. Un alt motiv ar fi profilul complet diferit al unor astfel de vinuri, daca este sa le comparam cu tinereii exuberanti si degraba dornici sa-si afiseze paleta aromatica de fructe care mai de care mai diverse. Un vin vechi nu este intotdeauna pe placul celor multi. Tocmai pentru ca aceasta paleta aromatica se estompeaza oarecum, lasand loc nuantelor tertiare si a unei complexitati unice pe care o poti gasi doar in astfel de lichide. Cei care se aventureaza in aceasta lume trebuie sa se lepede rapid de prejudecati si sa judece un astfel de vin doar in contextul maturitatii sale. Analogiile cu cei tineri nu prea isi au rostul; e ca si cum ai compara merele cu perele. In ultimul rand, exista riscul destul de mare ca in sticle sa zaca un vin mort si ingropat. Dar, cand vine vorba de vin, asta face parte din joc, nu-i asa?
Destul cu vorbaria. Ideea este urmatoarea: in toamna acestui an, am de gand sa celebrez 40 de ani de captivitate a unor Bordeaux-uri din 1970. De ce Bordeaux? Pe langa faptul ca reprezinta pincipala mea slabiciune, este bine cunoscut faptul ca aceste vinuri sunt printre putinele care si-au demonstrat capacitatea de a rezista in timp cu brio. In plus, 1970 este cel mai celebrat an intre legendarii 1961 si 1982. Si, colac peste pupaza, preturile unor astfel de vinuri sunt inca la un nivel destul de scazut, comparabil cu recoltele mai recente.
Inca nu sunt hotarat asupra locatiei, stiut fiind faptul ca atat eu, cat si George, domiciliem in Galati. Punem la socoteala si ca cei mai multi dintre amicii bloggeri sunt prin Bucuresti...In concluzie, astept sugestii care sa ne avantajeze pe toti.
Sa ne vedem sanatosi la toamna si in compania unor vinuri bune, sper...
2 comentarii:
Laudabila initiativa Ciprian. As vrea sa particip si eu si te ajut eu sa vb la un restaurant in Buc unde sa ne prepare cate un fel de mancare pt fiecare vin in parte si sa ne accepte cu bautura noastra. Sunt mai multe optiuni din care putem alege ca si restaurant.
Cu stima,
Cosmin
Cosmin,
Multumesc mult pentru aprecieri! Esti binevenit, mai ales ca te cunosc a fi un amator de Bordeaux si de vinuri excelente, in general.
Cat priveste locatia, accept orice sugestie care ne-ar putea oferi un cadru pretabil unei astfel de degustari. Multumesc pentru feed-back, inca o data!
Cu stima,
Ciprian
Trimiteți un comentariu