Anul 1985 a fost unul foarte bun pentru Bordeaux, cu vinuri puternice, structurate si taninoase, predispuse unui somn foarte lung. Dupa cum veti vedea, nici acest Larrivet nu face exceptie, cu toate ca puterea i s-a mai domolit putin. Ce a ramas? Ei bine, o mare placere de a bea un astfel de vin :) Un cupaj de Cabernet Sauvignon si Merlot, in procentaj aproape fifty-fifty.
Dopul sanatos si foarte lung a fost extras intr-o singura bucata.
Culoare: rubiniu stralucitor, cu o usoara bordura caramizie.
Nas: dupa umila mea parere, mirosul este punctul forte al acestor vinuri mature/vechi. Pur si simplu, te fac sa stai cu nasul in pahar mai tot timpul. Buchet matur dar si proaspat in acelasi timp. Fructe rosii, cirese negre, mai tarziu coacaze. Dupa care urmeaza avalansa de ierburi aromate, nuante tomnatice, lemn perfect integrat. Bininteles, nu putea lipsi piatra de rau si o puternica senzatie de pamant reavan. Dupa 1 ora, au aparut tone de tutun, uscat, aromat, de care doriti voi si note de piele veche.
Gust: aici, vinul s-a prezentat viu, sanatos si nevatamat. O prospetime debordanta, o bogatie subtila a fructului, un echilibru de invidiat si o eleganta dezarmanta. Cirese, visine bine coapte si ceva condimente. Aciditate superba, tanini inca prezenti dar fini si aproape complet integrati. O mineralitate ce taie ca o lama prin papile. Final mediu-lung, dominat de visine, tutun si de o suculenta care te indeamna sa iti mai torni rapid un pahar. De fapt, asta ar trebui sa fie si ideea unui vin, in viziunea mea. Sa te indemne sa termini sticla cat mai rapid :)
Pe langa vitalitate si usurinta cu care poate fi baut, ceea ce m-a impresionat cu adevarat a fost tipicitatea nemaipomenita. Stiti, e chestia aceea pe care o gasesti din ce in ce mai rar, chiar si in Bordeaux. Un Pessac pur-sange, care poate fi ghicit cu usurinta cand il pui alaturi de un Pauillac si un Margaux. Acest Larrivet este spre sfarsitul apogeului, unde cred ca va mai rezista vreo 2-3 ani. La sfarsit, nu pot spune decat: give me some more!
8 comentarii:
dop din 85, uite! Bravos!
George, credeam ca nu mai iese, de lung ce era. Intr-adevar, foarte calitativ si tare ca piatra :D
Iar vorbești de lucruri sfinte :)))
Razvan, asa-s io azi, mai pios :D
Give me some too! :)
Sorin, a mai ramas un magnum :D Dar nu la mine :)
Aseara m-am cinstit c-un chateau la garde pessac leognan 2005 la sticluta de 375, stiu, ai sa zici c-a fost (iar!) un infanticid! Dar tipicitatea de care vorbesti se regaseste cu varf si indesat si-n acest vin grozav. Si anul il ajuta, ce-i drept.
Mihnea, acum nu orice Bdx din 2005 e suspect de infanticid :) La Garde este o alegere buna, din cate stiu are si pret decent. Vinurile de Pessac inca isi pastreaza tipicitatea, chiar si in vremurile astea in care modernismul e la mare moda si-n Bdx
Trimiteți un comentariu