Chateau Sociando-Mallet 1999 (Haut-Medoc)

Sociando-Mallet ramane un vin care mi se duce mereu la suflet, indiferent de anul de recolta. Despre aceasta importanta proprietate din Medoc, am realizat un profil pe care il puteti accesa aici.

Intotdeauna am apreciat incapatanarea batranului Jean Gautreau de a ramane fidel principiilor sale; intr-o lume in care tot mai multi apeleaza la diverse tertipuri moderne pentru a satisface anumite gusturi, Gautreau livreaza, an de an, un vin old school si care prefera sa reflecte mai degraba locul din care provine. Nu degeaba este denumit "Latour din Haut-Medoc". Si nu degeaba a preferat sa ramana in afara sistemului de clasificare cru bourgeois; aici, calitatea este la nivel de cru classe.

Recolta 1999 mi-a demonstrat inca o data ce inseamna constanta in calitate pentru acest producator. Dupa 18 ani de la zamislire, culoarea este incredibil de sanatoasa, fara nici o urma de bordura caramizie. Olfactiv, un Medoc clasic pana in maduva oaselor: fructe rosii usor mature, aluzii minerale, mina de creion si valuri care amintesc de frunza de tutun. Gustativ, ma asteptam sa nu am parte de concentratia unui an excelent; in schimb, am avut parte de un vin suplu, elegant, rafinat, precis si sobru. Structura este otelita si nestirbita de trecerea timpului, cu aciditatea si taninurile ferme care strajuiesc fructul inca energic. Singura bila gri este atribuita finalului usor cam scurt dar, din nou, acesta este un aspect de asteptat intr-un an dificil.

Cu toate ca vinul este departe de a o lua pe o panta descendenta, acum este momentul prielnic pentru a fi consumat. L-am prins in acea bucla temporala in care ansamblul este mult mai important decat elementele sale, luate separat.